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VELLUTATA DI FAGIOLI IN 20 MINUTI Una ricetta facile che vi piacerà

12 novembre 2018

Se anche a voi capita spesso di avere voglia di una soffice crema bollente per cena, ma temete di non avere il tempo per prepararla, fidatevi della mia ricetta. Vi basterà avere in frigorifero un paio di pa...

RISO AL CURRY CON VERDURE E LATTE DI COTTO Una ricetta pronta in poco tempo

3 ottobre 2018

FOOD, Primi piatti, Vegetariano/Veggie

Il riso al curry con verdure e latte di cocco è un piatto straordinario. Se avete voglia di un sapore orientale vi suggerisco di preparare questa ricetta per diversi motivi: è facilissima da fare specia...

LA TORTA ALLE MELE DI MIA MAMMA E' buona, buonissima

28 agosto 2018

Dessert, FOOD

Le torte di mia mamma sono sempre più buone delle mie. Sarà che lei impasta con amore e la giusta forza, tipica di una donna scorpione come lei. Come tante donne della sua età non segue dosi e grammi, ma l'...

POLPETTE DI MELANZANE E MENTA Leggere ma gustosissime

12 agosto 2018

FOOD, Secondi piatti, Vegetariano/Veggie

Le polpette di melanzane e menta sono una classica ricetta siciliana che mette sempre tutti d'accordo. Le amo follemente perché sono facili da preparare, veloci e non deludono mai. Servite poi in un piatto ...

INSALATA EOLIANA Quanta delizia

9 agosto 2018

Antipasti, Contorni, FOOD

Siete mai stati alle isole Eolie? Io ne conosco i tramonti, i colori, ma soprattutto i sapori. Belle, anzi bellissime. La mia preferita è Salina, dove vado quando posso. Ma quando la malinconia si fa forte,...

ALICI ALLA MENTA E un racconto di vita

7 agosto 2018

Antipasti, FOOD

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Paragrafo 1_Quel viaggio fu la mia fortuna Una decina di anni fa, durante un viaggio in Sicilia, incontrai delle persone straordinarie che avevano un grande talento: quello di lavorare l’argilla e di trasf...

INSALATA ESTIVA Leggera ma gustosa

1 agosto 2018

FOOD, Vegetariano/Veggie

Sì, fa caldo. E' asfissiante, seccante, fastidioso. Eppure ci abituiamo anche a questo. Oggi, sistemando vecchi documenti, ho trovato una frase che non c'entra nulla con la ricetta, ma la voglio condividere...

MELANZANE TONNATE Che meraviglia di ricetta

20 luglio 2018

Antipasti, FOOD, Secondi piatti

OMG che bontà le melanzane tonnate! Le dosi le ho fatte a caso, un po’ alla vecchia maniera ossia come fa mia mamma che alla domanda “quanti grammi/millilitri?” risponde ridendo dolcemente. Lei va a occhio,...

PAPPARDELLE CON PEPERONI E RUCOLA Deliziosa ricetta facile da preparare

19 luglio 2018

FOOD, Vegetariano/Veggie

Sapete quanto mi piacciano le ricette semplici, i sapori autentici e specialmente i piatti veloci da preparare. Questa ricetta è di proprietà di mia mamma. Ve l'ho mai detto che è una cuoca pazzesca? E anch...

INSALATA DI RISO NERO, FETA, MADORLE Che bellezza e che bontà

5 luglio 2018

FOOD, Primi piatti, Vegetariano/Veggie

Il riso nero mi piace perché non scuoce e questa è una ricetta che vi salverà molti pranzi e molte cene. E' perfetta da portare in ufficio ma anche da preparare il giorno prima, così quando tornerete a casa...

CAPONATA DI PESCE SPADA Una ricetta spaziale

3 luglio 2018

FOOD, Secondi piatti

La caponata di pesce spada è una ricetta perfetta, semplice e gustosa. Cosa altro devo aggiungere per convincervi a farla? Lo sentite il profumo di Sicilia? Poi nel piatto in ceramica Maremoro tutto è più b...

SPAGHETTI CON ACCIUGHE, LIMONE, MENTA E PANE TOSTATO Una ricetta deliziosa

25 giugno 2018

FOOD, Primi piatti

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Questa ricetta è nata quando non avevo fatto la spesa e sono andata alla ricerca di ingredienti che avevo in casa. Il paradosso è che ne è uscito un piatto delizioso che riproporrò presto a qualche ospite. ...

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