Tortino-melanzane-img-post

Ricetta. PER 4 PERSONE

2 melanzane + 12 fette di Provolone Valpadana + 2 spicchi d’aglio + sale + pepe + olio extravergine d’oliva.

Accendete il forno a 150° C. Lavate, tagliate a fette di circa 1 cm le melanzane. Grigliatele e fatele marinare in una terrina con 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Ricavate 12 fette dal Provolone e, in una teglia da forno, costruite le torri alternando una fetta di melanzana ad una di Provolone, aggiungete due spicchi d’aglio e infornate per 20 minuti.

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