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“Oh Dio, se non puoi farmi dimagrire, fa’ almeno che i miei amici ingrassino.” Erma Bombeck (umorista).

Se siete in crisi per la prova costume è inutile che vi mettiate a dieta ora, (avreste dovuto farlo molto tempo fa). Vi offro una soluzione molto meno faticosa e sicuramente più divertente: radunate gli amici con i quali passerete l’estate e invitateli a casa vostra ogni sabato (o domenica) mattina con la scusa di trascorrere del tempo assieme. Fate trovare loro un brunch spettacolare ricco di sandwich, piadine alla Nutella, baked potato, crostini caldi con crema di avocado, uova strapazzate in stile americano, brownies e crepe con salsa di cioccolato. In questo modo voi non dimagrirete di sicuro, ma loro almeno ingrasseranno. La ricetta di oggi la dovrete assolutamente aggiungere alle delizie sulla vostra tavola. Bastano delle more fresche, qualche mandorla tritata, un po’ di yogurt greco,  un pizzico di miele, il latte di riso e qualche fogliolina di menta..

Ricetta. PER 2 PERSONE

150g di more fresche + 250g di yogurt greco + 150 ml di latte di riso + 2 cucchiaini di mandorle bianche a lamelle (o tritate) + 1 cucchiaino di miele + 5 foglie di menta tritate.

Lavate con cura le more e la menta tritata. Mettete tutto in un blender aggiungendo lo yogurt greco, il latte di riso, le mandorle e il miele. Azionatelo per 2 minuti fino ad amalgamare bene gli ingredienti. Versate nei bicchieri e servite con un muffin sofficissimo!


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