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Mangerei avocado dalla mattina alla sera. Dite che è normale? Oggi ho preparato questa buonissima salsa da stendere sul pane  Avete presente quando la cucina profuma di griglia bollente e pane appena tostato? Ecco è proprio in quell’occasione che mi viene voglia di avere la casa piena di amici per un aperitivo in compagnia e questa ricetta non li farà più andare via (lascio a voi valutare se questo sia un bene o un male…).

Ricetta. PER 2 PERSONE

1 Avocado + 1 limone + 1 bicchiere di brodo vegetale + mix di pepe macinato fresco + sale.

Spremete il limone e preparate un brodo vegetale. Tagliate l’avocado in due, eliminate il nocciolo e, sbucciandolo, ricavate la polpa che frullerete nel mixer assieme al succo di limone e il bicchiere di brodo. Fate un mix di pepi macinati freschi, (io ho scelto il pepe nero, rosa e verde) e aggiungetelo nel mixer assieme al sale. Mescolate bene ancora con il mixer e stendete sul pane ancora caldo. Ho aggiunto qualche violetta edibile che con quel verde ci sta che è una meraviglia. Vale sempre la regola dei fiori eduli (quindi che si possono mangiare). Non raccoglieteli dal giardino della vicina di casa altrimenti dovrete dar torto al proverbio che dice: “L’ erba del vicino è sempre più verde” anzi, buona!

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