caprese mozzarella pomodoro

La stagione calda arriverà presto con tutto il suo entusiasmo, la sua energia e si porterà via per un po’ la voglia di cucinare. Nelle mie ricette cult non poteva mancare la caprese con mozzarella di bufala e pomodoro piccante. L’impegno è minimo, ma il risultato finale è fantastico. I pomodori, leggermente tiepidi e piccanti, creeranno un’accoppiata perfetta con la freschezza e la delicatezza della mozzarella di bufala. Da consumare preferibilmente a ritmo di “Mambo italiano” su un terrazza con vista mare e cielo blu.

Caprese-taste-of-runway-img-post-1

Ricetta. PER 4 PERSONE

4 pomodori grossi + 4 mozzarelle di bufala + 1 peperoncino tritato + olio extravergine d’oliva + sale + pepe + origano.

Prendete 4 grossi pomodori rossi, lavateli accuratamente e tagliateli a fettine. Metteteli in una padella antiaderente con un po’ di olio extravergine d’oliva, il peperoncino tritato, sale, pepe e fate scottare a fuoco basso per 3 minuti. Nel frattempo tagliate a fette la mozzarella di bufala. Quando i pomodori si saranno insaporiti e intiepiditi toglieteli dal fuoco e posizionateli nel piatto alternandoli a strati con le fette di mozzarella. Spolverate con origano. Ascoltatevi anche un mambo italiano e fate un balletto godendovi la vita!

 

Scrivi

La tua email non sarà pubblicata

*