GIAMBATTISTA VALLI HAUTE COUTURE AI 2012-13 / LE ORTICHE IN FORMATO ZUPPA

“Trasforma il veleno in miele”. Osho

Dopo tutti i dolci sfornati come se non ci fosse un domani e come se il colesterolo fosse solo pure fantasia, è arrivato il momento di una zuppa. Ma non una qualunque altrimenti questo non sarebbe Taste of Runway e voi non sareste qui a leggere.

Ricche, oggi vi sentirete proprio ricche con questo piatto estremamente raffinato che racchiude ingredienti che io amo:

-il basilico, nostro alleato antiossidante;

-i pomodori ciliegino cotti al forno e profumati al timo;

-la mozzarella di bufala che tutto il mondo ci invidia (e che ci fa pagare molto cara quando ci vogliamo sentire italiani anche in terra straniera);

-le ortiche, il tipico esempio di pianta che eviteremmo volentieri di incontrare durante una passeggiata campestre in shorts (un applauso per chi cammina in mezzo ai campi con i pantaloncini corti!). Ma seguendo il consiglio di un guru come Osho, oggi le ho trasformate in “miele” per i nostri palati. Voglio proprio vedere se eviterete di assaggiarle..

Che dite, vi fidate di me?

 

Photo Food: Taste of Runway. Photo fashion show: Yannis Vlamos / gorunway.com image courtesy of style.com. Model: Frida Gustavsson (IMG).