EMPORIO ARMANI PE 2013 / TEMPURA DI CIPOLLE DI BANARI E SALVIA

“Se vuoi fare il figo fai la tempura di cipolle.”

Io vorrei sapere cosa vi hanno fatto le povere cipolle? Ad ogni angolo della città sento persone dire -“..per me senza cipolla”- ogni volta che ordinano una pietanza e leggo affermazioni di chef che ti fanno sentire un perdente se le usi in cucina. Eppure per gli antichi egizi rappresentavano la vita eterna anzi credevano che il loro forte aroma potesse ridonare il respiro ai morti (io aggiungo: e morte ai vivi). Nella Grecia antica gli alteti più aitanti ne mangiavano in grandi quantità, i gladiatori romani le usavano sul corpo per rassodare i muscoli e venivano addirittura usate per pagare i debiti. Insomma abbiamo capito che in passato non si formalizzavano molto e che regnava sicuramente un’aria un po’ “speziata”. Oggi non crediamo alla vita eterna, non siamo atleti, non abbiamo muscoli da rassodare ma abbiamo debiti da saldare e se bastassero ancora delle cipolle a sistemare tutto diventerei milionaria con questa tempura dalla bontà esagerata. Sapete che c’è? Stappo una bottiglia di vino e vi aspetto. Le porte della mia cucina sono sempre aperte..

Photo Food: Taste of Runway. Photo fashion show: Filippo Fior / gorunway.com image courtesy of style.com. Model: Daria Popova.