GIAMBATTISTA VALLI AI 2014-15
"Fate ciò che potete, con ciò che avete, dove siete." T. Roosevelt
La ricetta di oggi è davvero semplice, ma soprattutto veloce. Mi succede spesso di improvvisare una cena in compagnia e di non aver pensato (g...
GIAMBATTISTA VALLI PE 2014
Sala-cadula, megica-bula, Bibbidi Bobbidi Bù! Fa la magia, tutto quel che vuoi tu, Bibbidi Bobbidi Bù!
Ho un’amica che è una maga ai fornelli. Il meglio di sé lo offre davanti a farina, zucchero, burro e pir...
GIAMBATTISTA VALLI IN TARTARE
Cheers!
Pensate a quanti brindisi avete fatto in vita, a quanti calici alzati e sbattuti più o meno delicatamente tra loro, a tutte le volte che avete detto “cin cin” e poi bevuto. Pensateci bene. Avete rior...
GIAMBATTISTA VALLI BLING BLING
Oggi c’è una sola parola che mi frulla in testa: sferificazione.
Non sono mai stata un’amante della cucina molecolare eppure ci sono cascata. La verità è che quando ho visto queste piccole sfere che assom...